BIRAZCIK UYDURMACA

Insan istemeye gorsun.. Saat 12 burda.. Heves etmisim azim etmisim ve sevgili Damaktadinin blogunda verdigi mayali hamur tarifi ile orda anlattiklarini, annemin klasik uygulamasi, biraz hayal gucu, biraz uydurmaca esliginde, biraz da Derinin parmak sokmasini da katarak iste bu cevizli coregi yapmisim.. 

Valla goruntu guzel oldu, tadi derseniz oda yerinde.. Hamur gercekten cok basarili, benim gibi beceriksiz biri bile bunu basarabildiyse herkes yapar diyorum..

Hamur tarifini burdan aldim.. Bi guzel mayasi gelince tezgahin uzerinde unlayarak yogurdum hamuru ve parcalar kesip avuc kadar actim. Bir parcasinin uzerine erimis tereyag surup bi tane daha actim ve toplam 3 kat yaptim. son kata gene tereyag surup onu da butun olarak daha buyuk actim. Bi kabin icine dovulmus ceviz ve tarcin karisimi hazirladim ve tum yuzeye bu karisimdan doktum. Sonra rulo yaptim.

Yaptigim ruloyu  bicak ile parcalar halinde kesip tereyagladigim kabin icine gelisiguzel yerlestirdim. Benim gobekli bi kek kalibim yoktu o yuzden bende ortasina folyo ile kapladigim bardagi yerlestirdigim tenceremi kullandim. Bu sekilde 3lu gruplar halinde hamurun hemen hemen tamamini acip kesip yerlestirdikten sonra uzerine yumurtanin sarisini surup 180 derecede yaklasik 20-25 dakika pisirdim. 

Sonuc goruldugu gibi.. 

Ha tabi ben pisirmeye baslamadan once tabiki Derincik uyumadigi icin oda annesine yardim etti. Bu da onun calisma alani ve mincikladigi bir kucuk hamurcugun pistigi kisim. :))